Опасен ли длинный перерыв между едой для пожилых? Результаты 15-летнего исследования

Интервальное голодание и длительные паузы между приемами пищи сегодня считаются популярными методами оздоровления. Однако подходит ли такой режим людям преклонного возраста? Новое масштабное исследование шведских ученых показало, что для пожилых людей привычка долго не есть может быть не полезной, а скорее опасной.

Исследователи из Каролинского института проследили за здоровьем почти 3000 человек и выяснили, как интервалы в питании влияют на скорость развития хронических заболеваний.

Длительные паузы в еде и мультиморбидность

В исследовании, опубликованном в международном научном журнале Journal of Internal Medicine командой доктора Адриана Карбальо-Касла, приняли участие 2 981 житель Швеции в возрасте от 60 лет (средний возраст — 74,3 года). Ученые наблюдали за участниками в среднем 7,2 года, а максимальный период наблюдения составил 15 лет.

Участников разделили на четыре группы по продолжительности самого длинного ежедневного перерыва между едой: 6–11.5 часов, 11.5–12.75 часов, 12.75–14 часов и 14–24 часа. Затем исследователи сравнили темпы накопления 60 различных хронических заболеваний.

Результаты оказались впечатляющими: у людей с самым длительным перерывом (14–24 часа) хронические болезни накапливались значительно быстрее, чем у тех, кто делал короткие паузы (6–11.5 часов).

Особый риск для людей старше 78 лет

Особенно выраженным этот эффект оказался среди людей в возрасте 78 лет и старше. У них длинные интервалы между приемами пищи были четко ассоциированы с ускоренным развитием сразу нескольких заболеваний.

Среди болезней, которые быстрее прогрессировали при длительном голодании, ученые выделили сердечно-сосудистые и психоневрологические расстройства.

Ученые объясняют эти результаты особенностями возрастных физиологических изменений:
- Снижение усвоения питательных веществ: с возрастом ухудшается пищеварение. Сжатое время приема пищи может приводить к хроническому дефициту микроэлементов.
- Анаболическая резистентность: мышечная ткань пожилых людей менее эффективно усваивает белок. Длительные перерывы снижают синтез белка, увеличивая риск потери мышечной массы.

Ограничения исследования

Авторы исследования отдельно подчеркивают, что проведенная работа является наблюдательным исследованием и опирается на данные о времени приема пищи, о которых участники сообщали самостоятельно. По этой причине результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь и их не следует трактовать как однозначный вывод о том, что интервальное голодание вредно для всех.

Тем не менее, исследование наглядно демонстрирует: оздоровительные тренды, доказанные для молодых людей, не всегда подходят для пожилых. Людям старше 78 лет следует проявлять осторожность с длительными перерывами в еде и консультироваться с врачом при выборе режима питания.