Больше, чем в пицце? 4 продукта с неожиданно высоким содержанием натрия

Многие привыкли считать пиццу одним из главных источников соли. По данным Минсельхоза США (USDA), в 100 граммах сырной пиццы из сетевого ресторана содержится около 640 мг натрия — а это почти треть дневной нормы ВОЗ (2000 мг).

Однако существуют продукты, которые не относятся к фастфуду и кажутся вполне безобидными, но содержат намного больше натрия, чем пицца.

Натрий необходим нашему организму для поддержания водного баланса и работы мышц. Но его избыток заставляет тело удерживать воду, повышая объем крови и артериальное давление. Давайте разберем 4 продукта с рекордным содержанием соли.

1. Маринованные огурцы (пикули)

В 100 граммах маринованных огурцов содержится около 809 мг натрия, что заметно превышает показатели пиццы. Сам по себе огурец практически не содержит соли, но пропитывается ею в процессе длительного маринования.

Диетолог Девон Пирт (Devon Peart, RD, MHSc) в материале для Cleveland Clinic Health Essentials отметила: «В одном крупном маринованном огурце может содержаться более двух третей от идеальной суточной нормы натрия для взрослого человека».

2. Твердые крендели (Претцели)

Твердые претцели содержат около 1715 мг натрия на 100 г. Это в 2,7 раза больше, чем в том же весе пиццы!

При приготовлении тесто погружают в щелочной раствор, а перед выпечкой щедро посыпают крупной солью. Хотя претцели считаются легким перекусом из-за низкого содержания жира, натрия в них крайне много. Выбирайте несоленые варианты.

3. Соленые крекеры

Содовые крекеры содержат около 941 мг натрия на 100 г, что в 1,5 раза выше уровня пиццы. Соль добавляется как в само тесто вместе с пищевой содой, так и на поверхность хрустящих пластинок.

Из-за их легкой и тонкой текстуры очень легко незаметно съесть слишком много. Постарайтесь выбирать цельнозерновые крекеры с маркировкой «с пониженным содержанием соли».

4. Попкорн с солью

Попкорн, обжаренный на масле и приправленный солью, содержит около 884 мг натрия на 100 г. Соленая пачка за просмотром фильма может мгновенно перегрузить организм солью.

При этом попкорн, приготовленный горячим воздухом (air-popped) без добавления соли и масла, содержит менее 1 мг натрия. Разница в способе приготовления колоссальна!

Как защитить себя от избытка соли?

Чтобы избежать скрытого натрия, внимательно читайте этикетки в магазинах и контролируйте размер порций. Простые шаги помогут сохранить здоровье сосудов и сердца без жестких ограничений.